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感冒的關係, 家裡突然多了很多Honey & Lemon~
話說去超市買honey的時候, 發現Hoeny種類好多 (因為花源的不同),
Google一下發現好像功效也不太一樣~
(依圖片從左至右分別是 紫雲英蜜,槐花蜜,柑橘花蜜.下次打算買buckwheat honey & wildflower honey~)

一陣子沒更新食譜, 因為紐約在餐廳週, 所以在家吃的時間也少很多~
趁週末來做一個我一直很想做的Chicken Piccata (很容易喔)~
(recipe from Cuisine at home Magazine, Preview issue P.9)

週日晚餐吃什麼? 牛排最高啦~ 為下一週的工作補充元氣~
我做牛排超華麗的喔~(香,好吃)
到底是怎麼回事? 看下去!!

材料:

除了curry外滷鍋應該是留學生常煮的菜
滷一鍋就有好幾天不用愁~
滷鍋人人會(就醬油跟滷包阿),那怎樣才能讓自己的滷鍋加分?
有一個可以讓你的魯味瞬間升級的秘方!
那就是蕃茄醬啦~~~(沒亂蓋)

西式食物吃久了也會想來點中式/東方菜~ 今天就來介紹一個超easy的麵食
從開始切Tofu到煮好一碗麵不到15分鐘喲~

材料(1人份):
udon 1束(用其他中式麵條也行) 

常在美國逛超市的人, 進門第一個動作一定是看每週的傳單找特價品
這樣一來一往省下來的錢非常可觀~
美國超市最常特價的前幾名一定會有Pasta, tomato sauce, pasta sauce, diced tomato之類的
一大罐pasta sauce特價差不多2塊, 有時候手癢就買起來囤積,
不明究理的人一定會認為我瘋了, 買這麼多相似口味的sauce, 不怕紅醬pasta吃到怕喔~

現在全世界經濟那麼差, 對小老百姓最hot的topic應該是如何省錢
從去年(或更早)開始新聞就對這方便加強報導
我的感覺是做這種專題是ok, 但是不要過於不切實際,
像是叫人不要喝珍奶, 一年可以省多少錢的鬼話就免了......

Baked Ziti是我以前常做的菜, 因為很方便, 又可以久放
加上它很適合聚會時吃喔~請朋友來家裡可以show這一道配上紅酒, 讚~

其實它的做法有很多種,有些人烤的時候還會加點料(像sausage,bacon)一起進去, 醬的配方也超多種的, 那今天我來介紹算是比較簡單的做法吧~

材料 (約5人份):

在整理空間的時候, 發現了我以前在yahoo blog寫的一篇關於salad的舊文
剛好我最近也沒寫什麼salad的文章, 就貼出來, 參考看看~~
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小時候我很愛吃沙拉(幼稚園國小低年級),台南89漢堡的沙拉(透露年齡了)
它就是英文的ColeSlaw Salad

為了響應盧廣仲的早餐宣導
今天週日早上就來做早餐~
就弄個我以前常做的火腿蛋吧~

材料簡單, 就蛋2顆(large ~ extra large egg)跟一片火腿加少許鹽;
作法是鍋中放一點油, 加入打散的蛋進去煎, 等底面有點定型後放入火腿片,

我對miso soup的感情是特別的
Why? 剛來美國時我什麼都不會做,
對我來說最簡單的食物就是miso soup;
Miso soup加飯, 加麵, 加魚, 家些雜七雜八的
我就這樣過了1個多月!!!!!!

今天7/3, 美國補假 (7/4是周六), 所以有空在家煮東西吃
冰箱裡還有上次買的食材沒煮完
那就來弄個pepper sausage配飯吃吧~

材料:

我想一個人在外一定都又時材放到過期或壞掉的經驗
有的青菜放到爛, 有的豆腐放到壞(買一大塊, 煮一次用不完)
還有聽說miso放到乾的 (不是我啦)

這裡告訴大家一個撇步, 就是善用冷凍庫!!
其實冷凍庫得功能不是只有放冰塊, ice cream, 肉品, 海鮮, 水餃, 包子而已喔~

這陣子好像是藍莓的季節, 到處都有得買
依我的經驗, 大顆的通常很甜
前天在一家超市看到有在賣超大顆的, 一口氣買了4盒
沒想到......竟然是地雷, 酸的要命~~
怎麼辦?????

天氣好熱, 蔬菜吃不夠怎麼辦?
來個蔬菜Pasta吧(懶人版)~

前陣子朋友去Spain玩, 給我帶了2瓶小小的olive oil,
想說來做個蒜味油, 把辣椒蒜頭丟進去, 完成後的油可沾bread或拿來煮菜很棒喔
(當然也可以加自己喜歡的herb進去, 不過如果是加新鮮的herb要擦乾水份再放以免發霉)

其實我一直想寫些做菜的過程, 照片都有, 只是 平常都很懶得寫下來.
因為總覺得網路上這麼多寫食譜的, 再怎麼寫也沒比他們好阿(藉口)~
昨天跟朋友聊天, 發現我有義務引導他到正確的飲食道路上來
所以先從簡單又家常的開始吧~(我想我每個禮拜都來寫個幾篇吧, 變化一下口味)

茄汁雞肉炒飯

這道菜是在雜誌看到學起來的, 煮起來對新手可能有些麻煩, 因為要處理海鮮(蝦跟蛤蜊)的關係~
不過體驗不同口味的飲食也是一種樂趣, 參考看看摟~

最近買了一台4-cup的食物處理機, 想說來做看看懶人版的Pesto醬 (據說用手磨會更好吃)~
材料如下:
2 cups fresh basil leaves (我是買2盒)
平葉parsley少許 (使顏色更綠)
1/2 cup grated Parmesan-Reggiano or Pecorino cheese