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最近買了一台4-cup的食物處理機, 想說來做看看懶人版的Pesto醬 (據說用手磨會更好吃)~
材料如下:
2 cups fresh basil leaves (我是買2盒)
平葉parsley少許 (使顏色更綠)
1/2 cup grated Parmesan-Reggiano or Pecorino cheese 
1 cup extra virgin olive oil
1/3~1/2 cup pine nuts
4 medium sized garlic cloves
Salt and freshly ground black pepper 調味
Lemon juice 一點點 (避免葉子變黑, 不需要太多, 會影響味道)

做法:
1. 把basil & Parsley洗淨擦乾
2. Pine nuts在平底鍋中小火慢炒至變色, 炒出香味(小心不要焦)
3. 把所有材料丟到處理機中打碎, 過程中慢慢加入olive oil
4. 加入salt & pepper調整味道, 完成!!

這醬放冰箱1週內都沒問題, 可以沾麵包或義大利麵吃很讚喔~