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其實我一直想寫些做菜的過程, 照片都有, 只是 平常都很懶得寫下來.
因為總覺得網路上這麼多寫食譜的, 再怎麼寫也沒比他們好阿(藉口)~
昨天跟朋友聊天, 發現我有義務引導他到正確的飲食道路上來
所以先從簡單又家常的開始吧~(我想我每個禮拜都來寫個幾篇吧, 變化一下口味)

茄汁雞肉炒飯

炒飯通常是我電鍋中吃剩下來的飯冰一晚後的解決方式~

材料:
Onion半顆切丁, 蒜末1小匙, 去骨雞腿肉1隻切丁 (雞胸也ok), 青豆仁, 雞蛋1~2顆, 冷白飯1大碗,
番茄醬2~3大匙, 油1大匙, 鹽巴1小匙, 胡椒粉適量, 醬油, 太白粉

做法:
1. 醃雞肉：雞丁加少許太白粉, 醬油, 胡椒粉拌勻
 

2. 起鍋熱1大匙油, 放入洋蔥, 蒜末爆香; 把洋蔥蒜末撥到鍋四邊, 中間放入雞肉丁炒半熟, 
再跟洋蔥蒜末拌勻, 起鍋備用

3. 用同一個鍋子(不用洗, 用之前留下的味道跟油), 加入蛋液翻炒,再放入白飯拌勻, 飯中間撥開加入蕃茄醬加熱後翻炒均勻, 接著加入之前吵過的雞肉洋蔥料拌炒, 最後加入加入鹽醬油調味, 拌炒均勻, 完成!!