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這道菜是在雜誌看到學起來的, 煮起來對新手可能有些麻煩, 因為要處理海鮮(蝦跟蛤蜊)的關係~
不過體驗不同口味的飲食也是一種樂趣, 參考看看摟~

材料:
2 pounds very small hardshelled clams, scrubbed
  (Manila clams or cockles)
1/2 cup water
1/4 cup dry white wine
1 small bunch parsley
2 garlic cloves, peeled
1 (28 ounce) can whole peeled tomatoes, preferably San Marzano
2 tablespoons extra-virgin olive oil
2 pounds head-on jumbo shrimp, peeled
Fresh ground black pepper
Fresh basil leaves
Italian breadm sliced and toasted

做法:
1. 把蛤蜊,水,酒,paesley和大蒜1瓣放入大鍋中, 煮到即將沸騰的狀態, 蓋上鍋蓋小用火煨, 中間可攪拌一次, 屬到蛤蜊開, 約3 ~ 6分鐘（6分鐘後, 丟棄任何未開的蛤).在煮clams的同時, 把剩下的garlic切碎備用.
2. 把蛤蜊從鍋中拿起, 把一半的蛤蜊去殼; 用濾網過慮湯汁留下備用.
3. Drain tomatoes, reserving juices, and roughly chop
4. 用中火在鍋中熱油, 加入切碎的garlic炒30秒; 加入tomatoes and juices, 跟一匙之前煮clams留下來的湯汁, 煮到即將沸騰的狀態.
5. 加入蝦燉煮, 過程中不時把汁舀起淋在上頭, 煮到蝦肉變色, 時約3分鐘.
6. 最後加入clams煮, 直到蝦子完全熟, 約時2分鐘. Season with pepper, 灑上basil leaves. 與麵包一起上桌!!!